ETLİ YAPRAK SARMA
MALZEMELER
1 Kilo tokat yaprağı
1/2 kilo pirinç
250 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
baharat karabiber kırmızı biber nene
7 8 tutam maydonoz
sıvıyağ ve salca tuz
YAPILIŞI
Soğanlar ince ince doğranır pirinç yıkanıp süzüldükten sonra
ilave edilir daha sonra baharatları ve diger malzemeler konarak yogurulur.yapraklar yıkanıp ayrılır ve bir tatlı kaşıgı yardımıyla yaprakların içine malzemeler konulduktan sonra ince bir sekilde sarılır sarma işlemi bitince tencereye muntazam bir sekilde dizilir üzerini 2 parmak geçecek şekilde tuz su ve sıvıyag ile hazırlanmış suyu ilave edilirek üzerine yuvarlak düz bir tabak konup bastırılır.ve kısık ateşte yaprakları pişene kadar bırakılır.
AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder