KAHVELİ KURABİYE

KAHVE Lİ KURABİYE

125 gr tereyağı veya katı yag
1 adet yumurta
1tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı türk kahvesi
1 bardak pudra şekeri
1/2 bardak nişasta
Albildiğince un

Yapılışı
Yumurta ve yağ un hariç tüm malzemeleri derin bir kab içerisine koyup karıştırın ortasına havuz yaparak yumurtayı ve yağı unu ilave ederek yoğurun kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yapın ve avucunuzun içerisine ceviz den biraz buyuk hamur alarak yumurta gibi oval şekil verip bir kürdan yardımıyla ortasına bastırıp şekil verin 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin

Afiyet olsun

KADAYIFLI MUHALLEBİ

                                                        

KADAYIFLI MUHALLEBİ

Malzemeler
250 gr kuru kadayıf
1 litre süt
150 gr tereyağı
1/2 su bardağı nişasta
1/2 su bardağı un
1,5 bardak toz şeker
1 paket vanilya
1 paket krema
Yarım kase çekilmiş fındık veya ceviz

Yapılışı

Kuru kadayıfı teflon bir tencereye koyup tereyağı nı fındığı ilave ederek pembe leşene kadar kavurun ve ocaktan alıp yarım bardak toz şekeri ılıklaşınca üzerine koyup karıştırın

Muhallebisi

Süt ,nişasta,seker,vanilya yı bir tencereye koyup kaynayıncaya kadar kısık ateşte karıştırın kaynamaya başladığında altını kapatıp kremasını ilave ederek mikserden geçirin uzun bir borcam ın alt katına kadayıfın yarısını serpin ve üzerine muhallebisini döküp soğumasını bekleyin soğuyun ca kalan kadayıfı üzerine serpiştirin ve servis yapın

Afiyet olsun

YEŞİL MERCİMEKLİ BEYAZ LAHANA SARMASI

Beyaz lahana sarmasi
Malzemeler
1bas sogan
1adet sarimsak
1su bardagi haslanmis yesilmercimek
2su bardagi pirinç... Devamını Gör

ÇÖRE OTLU TUZLU KURABİYE

ÇÖRE OTLU TUZLU KURABİYE

250 gr yumusak margarin
Yarim cay bardağı sıvı yag
2 yemek kaşığı sirke
2 cay kasigi şeker
2 cay kaşığı tuz
2 çay kasigi mahlep
1 adet yumurta
1 adet kabartma tozu
3 yemek kasigi core otu
Alabildigince un

Tüm bu malzemeleri iyice karıştırın ve kulak memesi kıvamında olacak şekilde yoğurun daha sonra core otunu katip ceviz büyüklüğünde tepsiye dizin 170 derece fırın da Üzeri kızar ınca ya kadar pişirin afiyet olsun

KALBURA BASTI

Kalbura basti tatlisi

Malzemeler
250 gr un
1/2 su bardagi irmik
1paket vanilya 
1paket kabartma tozu
7yemek kaşığı yumusak margarin
1cay bardagi sıvıyağ
1/2 cay bardagi yoğurt
1adet yumurta

SERBETI
4bardak şeker
3bardak su
1tatli kaşığı limon suyu

Serbeti kaynatin ve 5 dakika kaynatıp ocaktan alin 3 dakika ılıtin ve üzerine dökün

YAPILIŞI
Margarini ve yumurtayi derin bir kabda yogurun diger malzemeleri ilave ederek iyice karıştırın ve yumusak bir hamur haline getirip elinizle oval bir sekilde yuvarlayin ve kalbura bastırarak sekil verin 180 derece fırında uzeri pembelesinceye kadar pişirin üzerine serbeti dokun
AFIYET OLSUN

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    

BEYAZ LAHANA SARMASI

BEYAZ LAHANA SARMASI
Malzemeler
1bas sogan
1adet sarimsak
1su bardagi haslanmis yesilmercimek
2su bardagi pirinç
1/2
Demet maydonoz
Kimyon, karabiber, pul biber nane
1 tatli kasigi limon tuzu
1 yemek kaşığı domates Salçasi
1yemek kasigi biber salcasi
Yapılışı
Lahanayi sicak suda haslayin
Sogani sarimsagi ve pirinç i kavurun icine malzemeleri ilave ederek uzerini az gececek kadar sicak su koyup ocakta zeytin yagli içi pisirir gibi azcik pisirip ocaktan alın ve lahana yı doldurup sarin bir tencereye dizip uzerine salca siviyag ve tuz ilaveli suyunuzu uzerine bosaltip bir tabakla uzerini bastırarak ve kisik ateste pisirin afiyet olsun

TENCERE BÖREĞİ

                                         

TENCERE BÖREĞİ

3 Adet yufka
1 adet yumurta
2 bardak süt
sıvı yağ
1 kase beyaz peynir ezilmiş

YAPILIŞI

orta boy bir teflon tencere içerisini yaglayın ve bir adet yufkayı kenarları dışa gelecek şekilde içerisine serin yumurtayı sütü ve sıvı yağ bir kabda çırpılır ve serilmiş yufkanın içerisine gezdilerek sürülür ve ikinci yufkayı ikiye bölerek içerisine yarısı konarak tekrar sütle yapmiş olduğunuz harcı sürün ayırmış olduğunuz ikinci yarısı nı tekrar üzerine konu konup arasına peynirleri serpistirin kalan yufkalarıda aynı şekilde harçlıyarak surun ve yufkalar itince dışta kalan yufkayı içe doğru kopatıp üzerine kalan harcı dökün ve kısık ateşte önlü arkalı pişirin


AFİYET OLSUN